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三文鱼海鲜保鲜冷藏最好这么保存

来源:成云保鲜科技发布日期:2018-03-31 17:37分享按钮分享加入收藏加入收藏关注:

三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养元素,很多人都会喜欢吃三文鱼。那么你知道,三文鱼该如何放冰箱保存呢?

一般来说,三文鱼用保鲜膜包住,放在冰箱冷藏室可保存1-2天,切记不要沾到水,以免腐败,但需要尽快食用,以保证新鲜和营养。通常来说冷藏三文鱼的温度在5℃左右较佳。

冷冻三文鱼的话,一般保质期可长达半个月,食用前稍微解冻一下,切片烹饪即可。

如果是整条鱼的话,一定要切好再保存切成鱼排,用保鲜膜裹紧速冻,-18℃下可保存最多3个月。如果做鱼生的话,要在-2度至-4度的保鲜冰箱内自然解冻,一般需要6小时以上;若必须在常温下解冻,则要注意时间,以鱼肉没有完全软化为标准在-2至-4度的温度下,鱼排只能保存最多48小时。

需要注意的是,冻过的三文鱼不再适合生吃,建议红烧、油煎等。

本文标签:海鲜保鲜技术,三文鱼冷藏保存
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