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松茸保鲜冷藏实验

来源:成云保鲜科技发布日期:2018-04-27 15:58分享按钮分享加入收藏加入收藏关注:

松茸冷藏实验
1.名称:松茸
2.产地:云南
3.储存温度:1℃-2℃
4.实验设备:DENBA+冰箱、普通冰箱、佳能单反相机.
5.储存方法:将每一个松茸用吸水纸包好,冷藏一段时间,更换吸水纸。

 
 松茸保鲜第一天
第一天
蔬 菜 : 分类型、分温度及保湿状态下,能够延长蔬菜保鲜约3~5天时间。
冷藏食品:冷藏条件相同的情况下,在成云保鲜环境贮藏的食品相比普通冷藏环 境,更能延长保鲜时间。
松茸保鲜第八天效果对比
第八天效果对比

 
松茸保鲜截面对比图第八天
截面对比图(第八天)
总结:
1、DENBA+大概能保存8-10天,普通冰箱的能保存4-6天。
2、DENBA+的松茸比普通冰箱保存的松茸,颜色与刚放进时对比,无明显区别,轻压 有弹性,无腐烂气味,但松茸特有的味道很淡,切开后肉仍呈正常样子。普通冰箱的松茸,外观干瘪,颜色相比刚放进时变黑明显,轻压无弹性,有酸臭腐烂味道,切开后肉已经腐烂变黑。因为保存过程中,DENBA+冰箱的松茸根部失水干瘪,但比普通的要好。
由于松茸刚寄过来的时候,在5℃DENBA+冰箱里放了9天,再拿来做实验,所以在这基础上保守估计,普通冰箱能保存15天,BENBA+能够达到20天。

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