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只需满足这五点 食物保鲜不用愁

来源:成云保鲜科技发布日期:2018-04-03 11:00分享按钮分享加入收藏加入收藏关注:

常常被冷柜内的食物只能保存而无法保鲜所困扰?诚然低温确实延长了食物的保存时间,但食品的新鲜美味便无法保证,因此,如何延长食材新鲜时间,保证食物的新鲜程度能够远超竞争对手,是诸多商家的难题。而为了攻克这个难题,许多专家都为此投入不少精力。

随着近几年保鲜技术的突破,诸多保鲜关键点也被人们所熟知,总结起来,影响保鲜的主要有五个方面。

最重要的一个方面就是温度了,各个食材有各个食材的最佳保存温度,如液体食物就不适宜放在零度以下,如牛奶、果汁、果酱等食物的保存温度一般维持在零度左右,肉类如果无需长期保存,也应该尽量放在冷藏温度下。若需要长期保存,则温度可控制在低于零下六度,如鱼肉、冰淇淋等食材,它们存放于零下温度的冷冻室是最合适的。

均匀的温度也是必要的,在合适的温度下,大型冷柜内部空间更多,温度也共容易不均衡,保持各个角落温度平衡稳定是好冷柜的一个重要指标。成云风冷冷柜能够实现全方位送风,实现每个角落都温度均衡,让食材不被温度变化腐坏,实现更优保鲜。

食物的湿度也不能忽视,水灵灵的食材看着就鲜美,而缺水的蔬果便会萎缩风干,味道不复鲜美。

保鲜效果对比

正如上文所说,湿度是蔬果新鲜的基础,而肉中的水分更是保鲜的关键点,在被冷冻时,肉中的水分被冻结,凝结的水分子刺破细胞膜,导致肉中的血水,营养,鲜味物质流出。使用DENBA静电波技术能有效减少血水流出,保持食材新鲜。

抗菌是最后一点,也是直面食材鲜度的因素——食物的腐败其根本原因就是菌落的生长,若冷柜内抗菌措施不行,各种细菌就会在冷柜内滋生,导致食物腐败,因此冷柜必须保持整洁干净,静电波也能够有效抑菌,降低食材腐败速度。

总的来说,冷柜内保鲜的要点便是温度、温度的均衡、湿度、水分、抗菌,以上保鲜完好便能够有效防止病从口入。

本文标签:食物保鲜,保鲜效果对比,保鲜期延长
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