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如何延长槟榔的保鲜时间?

来源:成云保鲜科技发布日期:2018-06-11 16:48分享按钮分享加入收藏加入收藏关注:

     槟榔产业是海南农业第二大经济,槟榔产业农民说声爱你不容易。每年的八月初就是槟榔上市之际,已经不知多少个年头这样轮回了。从土加工到现在的环保加工,交易方式变了,加工方式变了,经营模式变了,唯一没变的就是,槟榔鲜果怎么能延长保鲜问题一直都还是零点状态。 槟榔继橡胶之后已成为海南第二大经济作物,每年产值超百亿,全国产值400亿。抓住国际旅游岛的重要契机,大力发展鲜槟榔产业已经是我们发展海南现代农业的重要组成部分。
槟榔
    一般为每年的8月底至次年3月底,其它月份少有鲜果供应市场,此时鲜槟榔价格比平时翻了十几倍。由于槟榔贮藏保鲜技术缺失,致使槟榔贮藏保鲜产业无法发展。 产业需要创新,强化基础、绿色发展、智能转型,延伸槟榔半年闲的季节性生产链条,而不是单单的生产设备的升级,面对这样的升级只是换汤不换药,改变的只是面貌”。

   加强槟榔市场规范运作,更好保障槟榔种植户、加工户和深加工企业三方等我们的利益才是首要的目标。推进延长槟榔季节产业链,发展冷库储存,管控管量不让槟榔鲜果恶性释放,起到公平公正保密作用,只能由政府参与监管和交易数据,根据数据可以调控取合理值,政府是完全可以通过技术手段,掌握合理槟榔鲜果需求量投放市场。这是唯一为海南槟榔产业提供价格打压避风险的良好方式。 槟榔青果在长尾下不易保存,槟榔青果保存可以利用槟榔冷库,冷库的设计温度在-10℃到-15℃之间,保证槟榔青果的贮藏,确保原料长期储藏。


  什么是槟榔
  槟榔是一种重要的药用植物,在南方一些少数民族还有将果实制作成一种咀嚼食品,槟榔在中国主要分布地区是云南、海南及台湾丁热带地区,亚洲热带地区广泛种植。
 
  槟榔保鲜方法:
  1.传统保鲜方法,将槟榔进行烘干、烟熏,这样处理后的槟榔青果在抓仓过程中容易受湿、热、霉的影响而陈化,发霉和变质,深加工后的产品口感也稍差。
  2.槟榔利用冷冻库进行保存青果原料,青果如果短期贮藏可以防止在冷藏库内,如果对青果原料进行长期贮藏需要在-10℃到-15℃的冷冻库,这样才能保证青果的新鲜度。在冷库内添加DENBA+保鲜设备有效延长保鲜期3到5倍。
denba+
  3.槟榔干果保存方法,加工后的干果可以保存在冷藏库内,冷藏库内的温度确定为8℃到11℃,充分设计和计算参数可以保证槟榔干果保鲜期更长。成云保鲜针对不同槟榔种类进行精密计算,保证原料的长期保存。
  槟榔的主要产地分布
  槟榔主要集中在海南、广西、云南等省份,随着槟榔深加工的发展,槟榔的贮藏方法也更加多样化,冷冻青果贮藏逐渐成为贮藏的主要方式。
 
 

本文标签:槟榔保鲜,延长槟榔保鲜时间,延长槟榔冷藏时
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